L'ossido di carbonio, meglio descritto da "monossido di carbonio" ha formula CO.
Si lega all'emoglobina nell'atomo di ferro Fe²⁺ in modo permanente a differenza di quanto fa l'ossigeno O₂ che si lega per poi staccarsi facilmente.
Una molecola di emoglobina legata al monossido di carbonio non è più utilizzabile per il trasporto dell'ossigeno.
Per questo motivo le intossicazioni da monossido di carbonio possono essere letali.