Affermare che la produzione di latte ha un’ereditabilità del 20% vuol dire che, della somma di tutte le differenze osservabili nella popolazione, il 20% è imputabile a differenze genetiche esistenti tra gli animali (varianza genetica). Si faccia particolare attenzione alla parola “ereditabilità” indicata nel testo del quiz, che ci indirizza verso la risposta: i membri di una popolazione possiedono una vasta gamma di variazioni ereditabili. Gli individui di una specie non sono identici fra loro, ma presentano delle differenze: questa variabilità dei caratteri è casuale ed è determinante perché possa esserci, in seguito, una selezione.