10.6.17 AMMINOACIDI
QUIZ 05
Veterinaria 2012
Gli amminoacidi naturali che costituiscono le proteine:
Gli amminoacidi proteinogenici sono caratterizzati dall'avere il gruppo amminico −NH2 sul carbonio detto C2 oppure carbonio alfa. Risposta A) corretta.
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Per quanto riguarda le altre risposte osserviamo che oltre al gruppo amminico −NH2 sul carbonio detto C2, che caratterizza un amminoacido, è possibile trovare altri gruppi amminici lungo la catena laterale −R. In Il numero complessivo di gruppi amminici va perciò da un minimo di 1 ma possono anche essere di più.
Lo stesso criterio vale per i gruppi carbossilici −COOH oltre a quello del carbonio C1 che caratterizza la natura dell'amminoacido. Possono infatti essercene anche altri.
Per quanto riguarda la natura "essenziale" (non sintetizzabile dall'uomo) solo alcuni amminoacidi sono tali.
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