U.D. 6.1 – 6.2

Alcoli e tioli: struttura, nomenclatura, proprietà e rilevanza biologica. Reazioni di disidratazione, ossidazione e sostituzione nucleofila. Etanolo, fenoli, eteri, tioeteri ed epossidi.

U.D. 6.3 – 6.4

Ammine: struttura, nomenclatura, proprietà e rilevanza biomedica. Basicità e nucleofilicità. Alchilazione, formazione di sali, nitrosammine, colina e altre ammine di rilevanza biologica.

U.D. 6.5

Aldeidi e chetoni: struttura, nomenclatura, proprietà e reazioni. Addizione nucleofila, condensazione aldolica, acetali e chetali, immine, idrogeni in α, tautomeria cheto-enolica, chinoni e idrochinoni.

U.D. 6.6

Acidi carbossilici e derivati di interesse biologico: anidridi, esteri, tioesteri, ammidi e acilfosfati. Acidità e reazioni: salificazione, decarbossilazione, sostituzione nucleofila acilica, esterificazione, idrolisi, transesterificazione e condensazione di Claisen.