veterinaria 2020
Quali composti organici contengono sicuramente un doppio legame?
Le aldeidi sono composti organici contenenti un gruppo carbonilico in posizione terminale di una catena di atomi di carbonio. Il gruppo carbonilico è costituito da un carbonio legato con doppio legame con un atomo di ossigeno. Individuiamo nelle aldeidi la risposta corretta D).
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Analizziamo le altre risposte:
A) Ammine – sono composti organici caratterizzati dalla presenza di un gruppo amminico, costituito da un atomo di azoto ibridato sp3 simile all’ammoniaca NH3 nella quale uno o più atomi di idrogeno sono sostituiti da radicali organici. Il gruppo amminico non presenta doppi legami.
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B) Alcoli – sono composti organici caratterizzati dalla presenza di un gruppo alcolico −OH (ossidrile). Il gruppo alcolico non presenta doppi legami. Vediamo in figura due esempi di alcol.
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C) Alcani – sono costituiti da una catena di atomi di carboni tutti ibridati sp3 senza alcun doppio legame. Vediamo in figura, come esempio, il propano, un alcano costituito da tre atomi di carbonio.
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E) Eteri – sono costituiti da due radicali organici legati a un atomo di ossigeno ibridato sp3 . Possiamo immaginarli come una molecola d’acqua nella quale i due atomi d’idrogeno non sostituiti da due radicali. Il gruppo esterico (l’ossigeno legato ai due radicali) non presenta doppi legami. Vediamo in figura la formula generale e un esempio di etere.
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Non sono solo le aldeidi, chiaramente ad avere la presenza di un doppio legame che è presente anche in: alcheni, polieni, acidi carbossilici, chetoni e nei composti aromatici.