Quale dei seguenti sistemi è eterogeneo?
Un sistema è eterogeneo quando al suo interno sono presenti più fasi distinte. Esistono sistemi liquidi nei quali le due fasi sono perfettamente distinte come il sistema acqua + olio galleggiante. Esistono altri sistemi eterogenei nei quali le due fase sono disperse e difficilmente riconoscibili ad occhio ed altri ancora nei quali le due fasi sono mescolate in modo che una fase è presente in particelle piccolissime comprese tra 10-6m (1μm) e 10-9m (1nm), detti colloidi. Il latte è appunto un colloide nel quale una fase grassa (panna/burro/proteine) è dispersa in una fase acquosa. SI tratta così di un sistema eterogeneo colloidale. Per precisione, nel latte vaccino appena munto è presente anche una fase grassa galleggiante nettamente distinta dal resto composta dal burro che dopo la mungitura viene subito separato con facilità.
per lo studio dei sistemi omogenei ed eterogenei segui questo link
Analizziamo le altre risposte:
A) La Vodka è un liquore prodotto distillando il risultato della fermentazione di una miscela di acqua e cereali. Dopo la distillazione risulta un liquido omogeneo (composto da una sola fase) composto da acqua, alcool e tracce di sostanze aromatiche.
B) L’acua potabile è un liquido omogeneo composto da una soluzione di acqua di alcuni elettroliti come ad esempi Na+, Cl‒, K+, Ca2+, No3‒, ecc.
C) Il saccarosio, detto comunemente zucchero, è un disaccaride composto da una molecola di glucosio ed una di fruttosio legate da un legame glicosidico. È un solido dalla consistenza cristallina che allo stato puro costituisce una sola fase solida
E) L’olio di semi di arachidi è un olio vegetale estratto dalle arachidi. È una sostanza omogenea costituita da una unica fase liquida.