Veterinaria 2019
Quale tra le seguenti affermazioni riferite alla solubilità NON è corretta?
La quantità massima di soluto che può sciogliersi in un dato solvente si chiama solubilità ed è funzione della struttura chimica dei due composti e della temperatura. In generale il processo è endotermico e, per il principio di Le Chatelier, la solubilità di un solido in un liquido aumenta all’aumentare della temperatura. Questa è una affermazione generale ed è valida per la maggior parte dei solidi, ma non per tutti.
Per i GAS la solubilità di un gas in un liquido aumenta con la pressione del gas e diminuisce con l’aumentare della temperatura (al contrario della solubilità dei solidi).
Ricordiamo anche che:
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Solventi polari sciolgono più facilmente soluti polari.
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Solventi apolari (per ex. Il benzene) sciolgono più facilmente soluti apolari.
Analiziamo le risposte alla ricerca della affermazione NON corretta:
A) In acqua a 20 °C la solubilità di N2 è minore di quella di O2
Con le informazioni in possesso di uno studente liceale non si può decidere se questa affermazione è vera o falsa. Si procede con l’analisi delle altre risposte alla ricerca di una affermazione non corretta.
[in realtà l’azoto ha una solubilità più bassa dell’ossigeno → L’affermazione A) è CORRETTA]
B) La solubilità di alcuni solidi nei liquidi diminuisce all’aumentare dalla temperatura
La solubilità aumenta all’aumentare della temperatura per quasi tutti i solidi perché all’aumentare della temperatura aumenta l’agitazione molecolare che è la maggior responsabile dei processi si solubilizzazione. Ci sono però, come spesso avviene in chimica, alcune eccezioni.
L’affermazione B) è CORRETTA.
C) In acqua a 20 °C la solubilità di CO2 è maggiore di quella di O2
La CO2, quando si scioglie in acqua, reagisce formando acido carbonico ed come se "sparisse" permettendo ad altra CO2 di sciogliersi. Risultà così molto solubile. L’affermazione C) è CORRETTA.
D) La solubilità di una sostanza in un solvente si riferisce alla soluzione satura
Per solubilità si intende la concentrazione di un soluto in un solvente i n condizioni di saturazione.
L’affermazione D) è CORRETTA.
E) La solubilità dei gas nei liquidi generalmente aumenta all’aumentare della temperatura
Come abbiamo detto nella premessa per i GAS la solubilità di un gas in un liquido diminuisce e non aumenta con l’aumentare della temperatura (al contrario dei solidi).
L’affermazione E) è ERRATA.