Odontoiatria 1997
Ciro ha mangiato un'arancia. Sapendo che gli acidi presenti nell'arancia sono deboli, e che l'acido cloridrico contenuto nel succo gastrico è forte, il pH (normalmente tra 2 e 3) nel succo gastrico di Ciro, dopo aver mangiato l'arancia, verosimilmente:
Il pH dei succhi gastrici è molto acido, con valori di 2 - 3, come dice il testo del problema.
Gli acidi deboli contenuti in una arancia, come ad esempio l'acido citrico, trovandosi in un ambiente con un'alta concentrazione di H3O+ avranno gli equilibri di deprotonazione molto spostati verso sinistra, ovvero daranno pochissima dissociazione.
R—COOH + H2O ⇆ R—COO– + H3O+
Reazione molto spostata a sinistra verso i reagenti, sia perché di tratta di acidi deboli, sia per la forte presenza di H3O+ nei succhi gastrici che nella precedente reazione gioca il ruolo di prodotto.