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Medicina 1997
Il glucosio è solubile in acqua e non si scioglie in benzene. In relazione a questa caratteristica il glucosio è:
Correct!
Wrong!
quiz 4.4 Polarità delle molecole - 01
L'acqua H2O ed il benzene C6H6 sono i due classici esempi di solvente polare e apolare.
Vale la regola che "il simile scioglie il simile". È evidente che il glucosio è un composto polare.
Il glucosio è un carboidrato, un composto formato infatti da sei atomi di carbonio legati ciascuno ad un gruppo –OH che può formare ponti idrogeno con l'acqua rendendo così il glucosio fortemente solubile in acqua.