Veterinaria 2015
Quale/i delle seguenti affermazioni su elementi, miscele e composti è/sono corretta/e?
1. Le miscele devono contenere almeno due composti.
2. I composti devono contenere almeno due elementi.
3. Due elementi diversi reagiscono tra di loro per dare sempre lo stesso composto binario.
Il quiz, di per sè semplice, può portare in errore per la confusione che si può generare tra il significato di elemento, di miscela e di composto..
Per elemento abbiamo due possibili accezioni:
1) se ci riferiamo alla tavola periodica degli elementi intendiamo un particolare tipo di atomo caratterizzato da un particolare numero atomico.
2) Con il termine elemento si intende anche una sostanza composta da un solo tipo di atomi come ad esempio l'elemento ossigeno gassoso O2 composto da due atomi dello stesso elemento. In tal caso si tratta di una sostanza pura.
Per composto invece si intende una sostanza caratterizzata da atomi diversi in rapporto fisso e con configurazioni spaziali determinate (se gli atomi sono invece uguali tra loro si tratta di una sostanza pura).
Più sostanze aggregate insieme in (rapporto variabile) formano un miscuglio se l'aggregato è eterogeneo e formano una miscela se l'aggregato è omogeneo. Le sostanze in gioco in una miscela o in un miscuglio possono essere sia composti che sostanze pure.
Analizziamo le tre affermazioni:
1. Le miscele devono contenere almeno due composti.
l'affermazione è errata perchè è limitativa in quanto nella miscela possono essere presenti anche sostanze pure e non soltanto composti.
2. I composti devono contenere almeno due elementi (sottinteso diversi).
Affermazione corretta; ad esempio l'acqua H2O costituita dagli elementi idrogeno e ossigeno. Se contenessero un solo elemento allora sarebbero delle sostanze pure com ad esempio l'ossigeno O2.
3. Due elementi diversi reagiscono tra di loro per dare sempre lo stesso composto binario.
l'errore di questa affermazione è nel termine sempre. Infatti esistono composti dati dagli stessi elementi con diverse proporzioni come ad esempio l'anidride solforosa SO2 e l'anidride solforica SO3. Oppure l'anidride carbonica CO2 e il monossido di carbonio CO. Questo principio fu stabilito agli albori della chimica da Dalton. Vedi la legge di Dalton.