Semestre filtro - Medicina, Odontoiatria, Veterinaria, - quiz estratto dal libro "Quiz di Chimica" di Francesco Serafini
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UNITA' DIDATTICA 6 - I gruppi funzionali e isomerie: alcoli, fenoli, eteri, tioli e tioeteri; aldeidi e chetoni; acidi carbossilici e derivati, ammine e ammidi
U.D. 6.1-6.2 (Secondo la ripartizione del Syllabus di Francesco Serafini) - Alcoli e tioli: struttura, nomenclatura, proprietà chimico-fisiche e rilevanza biologica. Reazioni: disidratazione, ossidazione, sostituzione nucleofila. Etanolo. Fenolo e derivati: acidità del fenolo. Esempi di alcoli e tioli di rilevanza biologica. Eteri e tioeteri. Epossidi.
1. Quale affermazione sulle temperature di ebollizione degli alcoli è corretta (catene C₁–C₄ a pressione atmosferica)?
Quiz 1 – Risposta B
Gli alcoli formano legami intermolecolari a idrogeno (ponti H), innalzando significativamente i punti di ebollizione rispetto ad alcani/eteri di massa simile.
Perché le altre risposte sono errate:
A: gli alcoli sono notevolmente più polari degli alcani.
C: gli eteri non formano legami intermolecolari a idrogeno (ponti H), di conseguenza la temperatura di ebollizione è inferiore. L’ossigeno che caratterizza un etere possiede due doppietti elettronici liberi che potrebbe realizzare legami intermolecolari a idrogeno (e li realizza se in miscela con acqua), ma non possiede idrogeni da dare in un legame a idrogeno.
D: la ramificazione riduce le interazioni → tende ad abbassare la temperatura di ebollizione.
E: All’aumentare del numero di –OH aumentano i legami intermolecolari a idrogeno (ponti H) Alzando di conseguenza la temperatura di ebollizione
