Semestre filtro - Medicina, Odontoiatria, Veterinaria, - quiz estratto dal libro "Quiz di Chimica" di Francesco Serafini
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UNITA' DIDATTICA 7 - Amminoacidi e proteine, carboidrati, lipidi, nucleotidi, polinucleotidi e acidi nucleici
U.D. 7.2 (Secondo la ripartizione del Syllabus di Francesco Serafini) - ll legame peptidico e la sua formazione dalla reazione di un amminoacido esterificato con il gruppo amminico di un altro amminoacido. Caratteristiche del legame peptidico.
1. La formazione del legame peptidico tra due amminoacidi avviene per condensazione tra quale coppia di gruppi funzionali, con eliminazione di acqua?
Quiz 1 – Risposta C
La reazione di condensazione coinvolge il gruppo carbossilico (–COOH) del primo amminoacido e il gruppo amminico (–NH2) del secondo; si forma un legame ammidico (peptidico) –CO–NH– e si libera H2O. All’interno di una cellula, dove avviene la proteinogenesi, la reazione è resa possibile e direzionata dall’energia dei legami attivati (tRNA aminoacilati) e dalla catalisi del centro peptidiltransferasico del ribosoma.
Perché le altre risposte sono errate:
A: due gruppi amminici non formano direttamente un’amide.
C: due carbossili non reagiscono tra loro in queste condizioni; darebbero un’anidride, non un peptide.
D: le catene laterali possono partecipare a reazioni diverse, non alla formazione canonica del legame peptidico.
E: “carbossammidico” è proprio il gruppo risultante dopo la condensazione, non il reagente.