Semestre filtro - Medicina, Odontoiatria, Veterinaria, - quiz estratto dal libro "Quiz di Chimica" di Francesco Serafini
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UNITA' DIDATTICA 1 - La struttura dell’atomo, i legami chimici, stati di aggregazione della materia e termodinamica dei sistemi aperti.
U.D. 1.7 (Secondo la ripartizione del Syllabus di Francesco Serafini) - Interazioni deboli (legame idrogeno e forze di van der Waals) e interazioni idrofobiche.
2. Quale tra le seguenti specie presenta legami a idrogeno intramolecolari stabili, che ne influenzano la reattività biologica?
Quiz 2 – Risposta A
L’acido salicilico ha un gruppo -OH in posizione orto rispetto al -COOH, permettendo la formazione di un legame a idrogeno intramolecolare stabile che ne modifica la reattività.
Quando l'acido salicilico si deprotona cedendo lo ione del gruppo carbossilico, la carica negativa rimasta sull'ossigeno del gruppo viene fortemente stabilizzata dal legame a idrogeno con l'idrogeno del vicino gruppo ossidrilico ().
Questa stabilizzazione della base coniugata (lo ione salicilato) favorisce nettamente la dissociazione acida.
