Semestre filtro - Medicina, Odontoiatria, Veterinaria, - quiz estratto dal libro "Quiz di Biologia" di Francesco Serafini e Valentina Toni
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BIOLOGIA
UNITÀ DIDATTICA 1 - Le basi dell’organizzazione biologica e molecolare della vita
U.D. 1.3 (Secondo la ripartizione del Syllabus di Francesco Serafini e Valentina Toni) - La cellula procariotica: la membrana plasmatica, la parete, la membrana esterna, la capsula, le fimbrie e i pili, i flagelli. I batteri Gram positivi e Gram negativi (la colorazione di Gram). Gli eubatteri e gli archeobatteri. Trasferimento genico orizzontale nei batteri: trasformazione, coniugazione e trasduzione: caratteristiche e importanza biologica.
2. Dal punto di vista biochimico, quale componente della parete batterica è il bersaglio diretto dell’enzima lisozima presente, ad esempio, nelle secrezioni umane?
Quiz 2 – Risposta B
Il lisozima è una glicosidasi con attività antibatterica che idrolizza selettivamente il legame glicosidico β(1→4) tra NAM e NAG, le due unità zuccherine ripetute che formano la “spina dorsale” del peptidoglicano. Spezzando questa impalcatura, la parete perde rigidità e, in condizioni favorevoli, la cellula va incontro a lisi osmotica. L’efficacia è particolarmente evidente quando il peptidoglicano è esposto, come avviene spesso nei Gram-positivi.
Perché le altre risposte sono errate:
A: L’LPS non è un substrato del lisozima: è un lipoglicano della membrana esterna e richiede altri meccanismi di degradazione.
C: I ponti disolfuro stabilizzano proteine, ma non rappresentano il bersaglio specifico del lisozima, che riconosce legami glicosidici della parete.
D: Il lisozima non è una nucleasi: non taglia acidi nucleici e non agisce sulla doppia elica del DNA.
E: I fosfolipidi verrebbero idrolizzati da fosfolipasi; il lisozima agisce sul peptidoglicano, non sul doppio strato lipidico.