Medicina 1998
UNA sola delle seguenti affermazioni è CORRETTA:
L'etanolo è solubile in iso-ottano perchè:
Etanolo CH3−CH2OH | ![]() |
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isoottano o |
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Delle due molecole l'etanolo o alcol etilico o etanolo è una molecola polare che può formare anche legami idrogeno con un altro alcol o con l'acqua. L'isoottano invece è un alcano, apolare come tutti gli alcani. Tra una molecola polare ed una apolare non possono stabilirsi legami polari (dipolo-dipolo) né tantomeno legami a idrogeno. Si formano invece legami apolari (foze di Van der Waals). Risposta B).
Il termine apolari "deboli" si riferisce al fatto che i legami intermolecolari sono tipicamente deboli. Dicendo appunto "deboli" è come dire che si fa riferimento ai legami intermolecolari.
Etanolo ed alcol etilico sono miscibili perché l'etanolo ha una struttura carboniosa di un alcano che interagisce bene con altri alcani con i legami apolari deboli che abbiamo detto.
Entrambi i composti a temperatura ambiente si trovano in fase liquida. L'etanolo puro si acquista normalmente per realizzare liquori a base di frutta, come il limoncello. L'iso-ottano è uno degli idrocarburi presenti nella benzina utilizzata nelle autovetture.