Un acido carbossilico è un acido organico caratterizzato dalla presenza del gruppo funzionale carbossile  −COOH , cioè un atomo di carbonio legato ad un atomo di ossigeno con doppio legame e ad un gruppo −OH.
Il carbossile possiede proprietà acide perché in soluzione acquosa presenta il fenomeno dell’idrolisi acida lasciando in soluzione un H⁺ che si distacca dal gruppo −COO⁻. Si tratta sempre di acidi deboli.

CARBOSSILE