Odontoiatria 2001
Quale dei seguenti sistemi è omogeneo?
La soluzione corretta è la B). Una lega metallica è una soluzione solida composta da più metalli distribuiti in modo omogeneo. Sono un classico esempio l'ottone (rame + zinco) e il bronzo (rame + stagno). Esistono anche leghe composte da uno o più metalli con non-metalli come l'acciaio dato dalla lega ferro + carbonio.
Una sospensione è un sistema costituito da una fase liquida che contiene una seconda fase solida suddivisa in partichelle all'interno del liquido. Le particelle hanno una dimensione maggiore di 1μm (micrometro).
Una emulsione è un sistema costituito da una fase liquida che contiene una seconda fase liquida immiscibile con la prima suddivisa in piccole partichelle all'interno del primo liquido. un classico espempio è dato dal latte, la maionese e il sangue.
Per definizione una soluzione è un sistema costituito da una unica fase liquida composta da un solvente che mantiene diffuso un soluto al suo interno in modo omogeneo. Si parla però di una soluzione arrivata al punto di staurazione (massima concentrazione possibile del soluto) con la presenza del soluto indisciolto che rimane sul fondo, detto corpo di fondo. Esistono così due fasi: la fase liquida (solvente+soluto) ed la fase solida del soluto indisciolto.
La nebbia, o aerosol liquido, è un sistema eterogeneo costituito da una sostanza che è presente sia in forma di vapore insieme ad altri gas (per esempio aria) ed in forma liquida come microparticelle condenaste così piccole da poter rimanere sospese nella fase gassosa. Tali particelle si formano e rievaporano continuamente in equilibrio dinamico. Potremmo definiere la nebbia come uno stato metastabile ipersaturo di un vapore in un gas.