Quiz 1 – Risposta A

La tensione superficiale nasce dal fatto che le molecole alla superficie di un liquido non sono circondate da altre molecole in tutte le direzioni: le forze intermolecolari risultano quindi sbilanciate e la superficie tende a comportarsi come un’interfaccia “tesa”, perché prevalgono le attrazioni verso l’interno. Operativamente, si definisce come la forza tangenziale esercitata lungo una linea immaginaria tracciata sulla superficie, divisa per la lunghezza della linea stessa: 𝛄=𝐅𝐓/𝐋\mathbf{\gamma\ = \ }\mathbf{F}_{\mathbf{T}}\mathbf{/L}

Perché le altre risposte sono errate:

B: Qui si confonde una proprietà di superficie con una proprietà volumica (comprimibilità), che riguarda variazioni di volume sotto pressione.

C: La pressione è forza per unità di area (Pa = N/m²) e in idrostatica dipende dalla profondità; non coincide con una forza per unità di lunghezza.

D: L’energia cinetica media delle molecole è legata alla temperatura, non è la definizione di tensione superficiale.

E: Una densità di energia è un’energia per unità di volume (J/m³); la tensione superficiale è collegata a energia per unità di area (J/m²).