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Semestre filtro – Medicina, Odontoiatria, Veterinaria, –

Pubblichiamo alcuni quiz estratti dal libro “Quiz di Chimica” di Francesco Serafini

CHIMICA

UNITA’ DIDATTICA 7  – Amminoacidi e proteine, carboidrati, lipidi, nucleotidi, polinucleotidi e acidi nucleici

U.D. 7.4 (Secondo la ripartizione del Syllabus  di Francesco Serafini)  – Acidi grassi saturi e insaturi: struttura, nomenclatura, proprietà fisiche e reazioni. I trigliceridi e le loro funzioni: oli e grassi. Lipidi complessi: glicerofosfolipidi, sfingolipidi, glicolipidi. Colesterolo e cenni sui suoi derivati di interesse biologico (ormoni steroidei, acidi biliari e vitamina D)

quiz n. 1 Nomenclatura degli acidi grassi insaturi	quiz n. 2 Acidi grassi da introdurre con la dieta	quiz n. 3 Differenze tra oli e grassi
Gli altri quiz, con le relative soluzioni e spiegazioni, sono disponibili nel libro “Quiz di Chimica” di Francesco Serafini
quiz n. 4 nel libro Definizione di trigliceride è corretta	quiz n. 5 nel libro L’idrogenazione parziale degli oli può generare isomeri … che aumentano il punto di fusione e…	quiz n. 6 nel libro Affermazione sugli acidi grassi essenziali è corretta
quiz n. 7 nel libro L’esterificazione tra glicerolo e acidi grassi produce … di glicerolo.	quiz n. 8 nel libro Descrizione del colesterolo è corretta	quiz n. 9 nel libro Affermazione sugli sfingolipidi è corretta
quiz n. 10 nel libro La presenza di più doppi legami cis in un acido grasso polinsaturo tende ad abbassare…	quiz n. 11 nel libro Definizione di glicerofosfolipide è corretta	quiz n. 12 nel libro L’idrolisi alcalina dei triacilgliceroli prende il nome di ….
quiz n. 13 nel libro Affermazione sui grassi trans è corretta	quiz n. 14 nel libro Coppia “denominazione comune ↔ sistematica” è corretta	quiz n. 15 nel libro I triacilgliceroli sono idrofobici e nei tessuti si assemblano in goccioline lipidiche rivestite da ….
quiz n. 16 nel libro Affermazione sulla fluidità di membrana è corretta	quiz n. 17 nel libro La rancidità ossidativa degli oli è dovuta principalmente alla formazione di … liberi dell’acido grasso.	quiz n. 18 nel libro È un acido grasso ω-3 di lunga catena di interesse biomedico
quiz n. 19 nel libro Il nucleo tetraciclico tipico degli steroidi (colesterolo e ormoni) è detto … (tre anelli a…	quiz n. 20 nel libro Affermazione sul legame glicosidico dei glicolipidi è corretta	quiz n. 21 nel libro Il gruppo carbossilato deprotonato all’estremità degli acidi grassi li rende … in ambiente acquoso.
quiz n. 22 nel libro L’acido grasso C18:0 è detto … (nome comune).	quiz n. 23 nel libro La struttura chimica del colesterolo	quiz n. 24 nel libro In quale organo e attraverso quale tappa enzimatica chiave avviene la prima idrossilazione per la…
quiz n. 25 nel libro In che modo il colesterolo libero influenza la fluidità e la stabilità delle membrane plasmatiche…	quiz n. 26 nel libro Evento costituisce la prima trasformazione del colesterolo nella sintesi degli ormoni steroidei	quiz n. 27 nel libro Gruppo è costituito esclusivamente da ormoni steroidei derivati dal colesterolo