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QUIZ DI CHIMICA
UNITÀ DIDATTICA 7 – Amminoacidi e proteine, carboidrati, lipidi, nucleotidi, polinucleotidi e acidi nucleici
U.D. 7.4 – Acidi grassi saturi e insaturi: struttura, nomenclatura, proprietà fisiche e reazioni. Trigliceridi, oli e grassi. Lipidi complessi: glicerofosfolipidi, sfingolipidi e glicolipidi. Colesterolo e suoi derivati di interesse biologico.
Suddivisione degli argomenti secondo la ripartizione del Syllabus di Francesco Serafini
QUIZ DA SVOLGERE ONLINE
Quiz n. 1
Nomenclatura degli acidi grassi insaturi
Quiz n. 2
Acidi grassi da introdurre con la dieta
Quiz n. 3
Differenze tra oli e grassi
ALTRI QUIZ DELLA U.D. 7.4
Gli altri quiz, con le relative soluzioni e spiegazioni, sono disponibili nel libro “Quiz di Chimica” di Francesco Serafini.
Quiz n. 4NEL LIBRO
Struttura dei trigliceridi
Quiz n. 5NEL LIBRO
Idrogenazione parziale degli oli e configurazione dei doppi legami
Quiz n. 6NEL LIBRO
Acidi grassi essenziali
Quiz n. 7NEL LIBRO
Esterificazione del glicerolo con acidi grassi
Quiz n. 8NEL LIBRO
Struttura e proprietà del colesterolo
Quiz n. 9NEL LIBRO
Struttura degli sfingolipidi
Quiz n. 10NEL LIBRO
Insaturazione e punto di fusione degli acidi grassi
Quiz n. 11NEL LIBRO
Struttura dei glicerofosfolipidi
Quiz n. 12NEL LIBRO
Idrolisi alcalina dei triacilgliceroli
Quiz n. 13NEL LIBRO
Proprietà degli acidi grassi trans
Quiz n. 14NEL LIBRO
Nomenclatura comune e sistematica degli acidi grassi
Quiz n. 15NEL LIBRO
Organizzazione dei triacilgliceroli nelle goccioline lipidiche
Quiz n. 16NEL LIBRO
Lipidi e fluidità delle membrane
Quiz n. 17NEL LIBRO
Meccanismo della rancidità ossidativa
Quiz n. 18NEL LIBRO
Acidi grassi ω-3 di lunga catena
Quiz n. 19NEL LIBRO
Nucleo tetraciclico degli steroidi
Quiz n. 20NEL LIBRO
Legami glicosidici nei glicolipidi
Quiz n. 21NEL LIBRO
Ionizzazione del gruppo carbossilico degli acidi grassi
Quiz n. 22NEL LIBRO
Nomenclatura degli acidi grassi saturi C18
Quiz n. 23NEL LIBRO
Architettura molecolare del colesterolo
Quiz n. 24NEL LIBRO
Prima idrossilazione nella biosintesi della vitamina D
Quiz n. 25NEL LIBRO
Colesterolo e proprietà fisiche delle membrane
Quiz n. 26NEL LIBRO
Prima trasformazione del colesterolo nella steroidogenesi
Quiz n. 27NEL LIBRO
Ormoni steroidei derivati dal colesterolo
I quiz proposti in queste pagine sono estratti dal “Quiz di Chimica per il Semestre Filtro” di Francesco Serafini, organizzato secondo gli argomenti del Syllabus e corredato da ampie spiegazioni delle risposte.
